蝦仁芹菜玉米餃

基本介紹

• 中文名：蝦仁芹菜玉米餃
• 主要食材：豬肉餡，蝦仁

用料

材料	用量
豬肉餡	一磅
蝦仁	一磅
芹菜	半磅
冬筍	兩顆
乾香菇	八朵
玉米粒	一小碗
生薑	四片
香油	適量
雞蛋	兩個
生抽	適量
鹽	適量
生粉	適量
料酒	少許
糖	少許（提鮮的）

做法

1. 香菇提前泡發。芹菜用開水戳一下，放涼，切丁。姜切末.剩下的餡都切丁，切切切......
2. 用一小碗打兩顆雞蛋，加入適量鹽，生抽，少許料酒，糖，混合好之後與餃子餡混合，倒多些油（香油，也可以用其他蔬菜油），再撒些生粉，順著一個方向攪拌.