蝦仁肉餅迷你漢堡

基本介紹

• 中文名：蝦仁肉餅迷你漢堡
• 主要食材：小圓麵包，牛肉餡
• 分類：漢堡

用料

材料	用量
小圓麵包	8個
牛肉餡	400g
蝦仁餡	100g
洋蔥	1/2個
大蒜	2瓣
西紅柿	1個
生菜	半棵
雞蛋黃	2個
芝士片	4片
黑胡椒	2茶匙
黃油	20g
沙拉醬	2茶匙
鹽	4茶匙
油	適量

做法

1. 將西紅柿切成3mm厚的片，洋蔥一半切碎末，一半切圈，蒜切末，生菜洗淨後手撕成片。
2. 取一個稍大些的容器，將牛肉餡放入，調入鹽，黑胡椒，拌勻後放入洋蔥，蒜末，蛋黃，適量油、攪拌均勻。
3. 將肉餡兒整型成比麵包片略小一點的圓餅。
4. 肉餅放入蒸箱，蒸10分鐘。
5. 在小圓麵包內側上、下兩片分別抹上黃油，放入烤盤，放入烤箱中，180度，上下火烤4分鐘左右，表面呈金黃色即可，烤好後，抹上少許沙拉醬。
6. 最下面放一片麵包，然後依次放生菜，牛肉餅，芝士，番茄，洋蔥圈，最後放上一片麵包，漢堡就做好了。