主料
豆腐(南)200克
輔料
調料
製作
1. 將
百合洗淨後置於碗內,中入50毫升清水,上籠蒸熟;
2. 將竹蓀去雜質後,洗淨,發透:
4. 豆腐切成3厘米見方的塊;
5. 姜切成片,蔥切成段;
6. 將炒鍋置武火上加入
素油,待漬燒至六成熱時,加入薑片、蔥段爆香;
8. 然後加入50亳升清水,煮10分鐘即成。
小貼士
健康提示:
本品具有補肝益腎、降低血壓之功效,適於高血壓病肝腎陰虛型患者食用。
食物相剋:
蝦仁:蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、
山楂、柿子等同食,不僅會降低蛋白質的營養價值,而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃,引起人體不適,出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等症狀。
海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。