蝦仁番茄雞蛋餅

蝦仁番茄雞蛋餅是一道美食，由番茄，蝦仁等原料製作而成。

基本介紹

• 中文名：蝦仁番茄雞蛋餅
• 主要原料：番茄，蝦仁
• 是否含防腐劑：否
• 輔料：雞蛋2隻，中筋麵粉80克

材料

番茄，蝦仁少許，雞蛋2隻，中筋麵粉80克，鹽，雞精，黑胡椒粉少許

做法

1.蝦仁剁成蝦末、番茄切小丁。

2.蛋加鹽、雞精、黑胡椒粉打勻。

3.繼續加入蝦仁末打勻，加入番茄丁繼續打勻。

4.加入麵粉和面麵糊。

5.剝蝦仁剝下的蝦頭炸出蝦油。（用蝦油能使煎出來的雞蛋餅更香！）

6.把麵糊倒一小部分放在鍋中。

7.煎好一面後繼續翻面煎，全程中小火。

8.煎好後出鍋即可。