蝦仁炒米

蝦仁炒米是一道美食，主要食材有蝦、洋蔥、青紅椒等。做法：把飯放入打散的雞蛋里，讓每顆飯粒都粘著雞蛋待用，把蝦仁剝殼去蝦線，放入料酒和胡椒粉拌勻放置10分鐘左右，切肉粒放醬油拌勻，等鍋熱放油，先把肉粒和蝦仁炒熟盛出，再炒飯和辣椒，放點料酒和醬油，炒至香味出來再放入肉粒和蝦仁、香菜拌勻即可。

基本介紹

• 中文名：蝦仁炒米
• 主要食材：雞蛋，蝦仁，米飯，鹽
• 分類：美食
• 口味：家常味
• 烹飪時間：小於30分鐘
• 工藝：炒

材料

蝦、洋蔥、青紅椒、姜、蔥、料酒、鹽、油、雞蛋、胡椒粉。

做法

1、把蝦仁從冰櫃里取出解凍

2、洋蔥、青紅椒切丁備用

3、將蝦挑去蝦線鍋中水熱後放入蔥、姜、料酒、將蝦煮熟剝去蝦皮備用

4、鍋中油熱放入雞蛋、炒熟後打散備用

5、鍋中油熱後放入洋蔥、青紅椒丁翻炒

6、放入雞蛋 翻炒均 放入蝦仁翻炒勻後 加鹽 胡椒粉即可。