蝦仁海鮮菇

蝦仁海鮮菇是一道由鮮蝦、海鮮菇、紅菜椒、黃菜椒等食材製成的美食。

基本介紹

• 中文名：蝦仁海鮮菇
• 主要食材：鮮蝦、海鮮菇、紅菜椒、黃菜椒
• 難度：普通
• 口味：鹹鮮

原料

主料

鮮蝦、海鮮菇、紅菜椒、黃菜椒

輔料

鹽、乾澱粉、蒜、油、料酒、醋

做法

1.備好鮮蝦。
2.起一鍋開水，放少許鹽，待水開，放入鮮蝦焯一遍，取出，過涼水備用。
3.將海鮮菇也過一遍開水，撈出瀝乾。
4.蝦去殼，去沙線後，加1小勺料酒醃製，備用。
5.菜椒切小塊。
6.炒鍋中放油，加蒜煸香。
7.將蝦仁放入鍋中翻炒兩下。
8.加入蝦仁、菜椒一併翻炒。撒鹽、味素，加少量的醋。
9.加水澱粉。
10.再次翻炒後出鍋裝盤。

小貼士

1.菜品清淡，沒有添加太多重口味的配料，適合夏日喜歡清單的盆友。