蝦仁泡菜煎餅是一道以蝦肉、泡菜為主要食材的煎餅。 基本介紹 中文名：蝦仁泡菜煎餅主要原料：蝦仁是否含防腐劑：否主要營養成分：蛋白質適宜人群：大多數人 材料：,配料:,做法：, 材料：蝦仁 100g韓國泡菜 120g韭菜 1小束雞蛋 2個配料:油 4大匙香油 3大匙a)小麥粉 8大匙糯米粉 3大匙水 180ml雞粉 半小匙鹽 少量胡椒 少量碎紅辣椒 少量b)砂糖 2小匙醋 1大匙醬油 2大匙辣油 適量熟白芝麻 1小匙做法：1）蝦仁挑去沙腸，用紙巾吸乾水，拍上少量小麥粉2）泡菜切成碎末，韭菜洗淨後切成小段，將b)的調料混合拌勻3）將a)的材料和雞蛋充分拌勻，蓋上保鮮膜，入冰櫃稍置4）將3）和泡菜、韭菜及蝦仁混合拌勻5）平底鍋中加2大匙油，倒入4）的一半，迅速攤平，等底面煎上色後，翻面,澆上1.5大匙香油，煎成同樣6）重複5）一次，共做成兩枚，食用時可切成小塊，配上b)的醬料
