蝦仁愛心豆腐

《蝦仁愛心豆腐》是一道中國民間傳統家庭美食，由蝦仁豆腐烹飪而成。

基本介紹

• 中文名：蝦仁愛心豆腐
• 主要食材：蝦仁，豆腐，胡蘿蔔，青豆
• 分類：家常菜
• 時間：30分鐘
• 難度：普通
• 工藝：蒸

材料

豆腐、蝦仁、青豆、胡蘿蔔、澱粉、鹽。

做法

1、豆腐用刀橫批為二，用模具壓出心形狀，放入盤子入蒸鍋，水開後蒸5分鐘;　2、關火取出倒去汁水，胡蘿蔔切丁;

3、蝦仁用水澱粉上漿後入熱油鍋煸炒;

4、倒入胡蘿蔔和青豆煸炒後，加少許清水燒開;

5、加鹽調味後淋水澱粉勾芡，最後淋在豆腐上即可。