蝦仁培根蓋澆飯

基本介紹

• 中文名：蝦仁培根蓋澆飯
• 主要食材：蝦仁，培根
• 分類：蓋澆飯，快手菜，晚餐，中西餐

用料

材料

蝦仁

培根

雞蛋

玉米粒

青豆

黃瓜

胡蘿蔔

草菇

花椰菜

蒜瓣

油鹽雞精糖

米飯

做法

1. 將蝦仁抹鹽放5分鐘，清水重新乾淨，瀝乾水分備用（可以直接放鍋里稍微乾燒一下，祛除水分）

2. 將胡蘿蔔、草菇、黃瓜切丁

3. 將雞蛋打到碗裡，加一點水一點鹽攪拌均勻

4. 將培根切段

5. 花椰菜祛除根部洗淨備用

6. 燒開一鍋水，將胡蘿蔔、草菇、黃瓜、玉米粒、青豆放入沸水中焯2分鐘，撈出

7. 不粘鍋中加一點點油，將蛋液倒入，小火加熱，凝結成塊後撈出。再將培根放入，中小火煎至變色，撈出

8. 鍋中倒適量油，將蝦仁放入煎炸，變色後倒入培根、雞蛋、及蔬菜雜燴，加入適量鹽、雞精、糖。盛出。

9. 花椰菜用沸水焯一下，撈出。不粘鍋放少許油，加入蒜瓣，加入花椰菜，焯兩下，迅速盛出。

10. 最後將蝦仁培根等雜燴和花椰菜一起盛到飯上即可。

11. 拿出手機拍照消毒，開吃！