蝦仁厚蛋燒

蝦仁厚蛋燒是以雞蛋、蝦仁為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：蝦仁厚蛋燒
• 主要原料：蝦仁
• 是否含防腐劑：否
• 儲藏方法：即食

食材

材料：雞蛋三個、蝦仁100g、牛奶50ml、鹽2g。

步驟

1.蝦仁用料酒醃製10分鐘，切成小粒；

2.雞蛋加入牛奶和蝦仁粒以及鹽攪勻；

3.平底鍋放油，中小火加熱，倒入能攤滿鍋底的蛋液；

4.鍋底蛋液未完全凝結時，把蛋餅捲起來，放在鍋子一邊，稍後翻面稍作定型，取出用刀切段裝盤。