蝦仁南瓜蘿蔔羹

基本介紹

• 中文名：蝦仁南瓜蘿蔔羹
• 主要食材：蝦仁，南瓜

用料

材料	用量
蝦仁	8隻
南瓜	250克
胡蘿蔔	1棵
牛奶	250ml
鹽、胡椒粉	適量
橄欖油、歐芹葉	少量

做法

1. 蝦仁去殼去沙線，用鹽、胡椒粉醃製二十分鐘
2. 南瓜、胡蘿蔔切塊蒸熟
3. 用攪拌機將南瓜、胡蘿蔔一起打碎成泥狀
4. 牛奶用燒鍋煮熱，加入南瓜蘿蔔泥，加入適量橄欖油、鹽、胡椒粉、雞粉
5. 湯中加入蝦仁，攪拌加熱至熟，撒上一點歐芹葉即可