蜜貝燉百葉

蜜貝燉百葉是一道菜品，屬於家常滋補美食。主要原料有牛肚等，主要配料有貝母、蜂蜜等，主要通過燉煮的方法製作而成。

基本介紹

• 中文名：蜜貝燉百葉
• 主要食材：牛肚，貝母
• 用途：治療十二指腸潰瘍
• 出處：《彝醫動物藥》。

用途

十二指腸潰瘍

材料

牛肚250克，貝母15克，蜂蜜25克。

做法

牛肚整治洗淨，切成小塊，置於鍋中，加入貝母、蜂蜜及水適量，小火燉至牛牛肚熟爛即成。

介紹

吃肚喝湯，每日2次，半月為l療程。本方出自《彝醫動物藥》。蜂蜜性味甘平，有潤燥解毒、緩急止痛之效，據臨床觀察，對消化性潰瘍有較好的治療作用，尤其是緩解胃痛的有效率可達IOO%。貝母有清熱散結解毒之效，臨床亦用於治療消化道潰瘍，其所含西貝母鹼在動物實驗中對十二指腸的痙攣有明顯的鬆弛作用，亦即有中醫所說的“緩急止痛”之效。牛肚補虛，益脾胃，助消化。本方尤宜於胃脘疼痛較為顯著的病。常有腹瀉的病人不宜多吃。

中藥方劑

【材料與製作】牛肚250克，貝母15克，蜂蜜25克。牛肚整治洗淨，切成小塊，置於鍋中。加入貝母、蜂蜜及水適量，小火燉至牛肚熟爛即成。吃肚喝湯，每日2次，半月為一療程。清胃泄熱，緩急止痛。

【功效與宜忌】適用於胃脘疼痛較為顯著的鬱熱型消化道潰瘍，常有腹瀉者不宜多吃。