蜜豆南瓜牛奶饅頭是一款以麵粉，草莓牛奶，老南瓜 ，紅糖 ，白糖，蜜紅豆以及 適量酵母 為主要食材的營養糕點。
基本介紹
- 中文名：蜜豆南瓜牛奶饅頭
- 分類：甜點
- 主要成分：麵粉，老南瓜，草莓牛奶
- 口味：奶香
- 主要工藝：蒸
簡介,營養分析,食材明細,做法,
簡介
菜品口味：奶香
主要工藝：蒸
所需時間：數小時
製作難度：簡單
所用廚具：蒸鍋
營養分析
1． 多糖類：南瓜多糖是一種非特異性免疫增強劑，能提高機體免疫功能，促進細胞因子生成，通過活化補體等途徑對免疫系統發揮多方面的調節功能。
2． 類胡羅卜素：南瓜中豐富的類胡蘿蔔素在機體內可轉化成具有重要生理功能的維生素A，從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進骨骼的發育具有重要生理功能。
3． 礦質元素：南瓜中高鈣、高鉀、低鈉，特別適合中老年人和高血壓患者，有利於預防骨質疏鬆和高血壓。此外，還含有磷、鎂、鐵、銅、錳、鉻、硼等元素。
4． 胺基酸和活性蛋白：南瓜中含有人體所需的多種胺基酸，其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。此外，南瓜中的抗壞血酸氧化酶基因型與菸草相同，但活性明顯高於菸草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量較高。
5． 脂類物質：研究發現，在南瓜種子中的脂類物質對泌尿系統疾病及前列腺增生具有良好的治療和預防作用
食材明細
麵粉 250g
草莓牛奶 200ml
老南瓜 50g
紅糖 10g
白糖 20g
蜜紅豆 適量
酵母 5g
做法
1.將面粉紅糖白糖攪拌均勻~2
2.將老南瓜蒸熟3
3.將去皮了的老南瓜倒到麵粉裡面4
4.酵母倒到碗裡面，加入牛奶（先熱過，25度左右）5
5.加牛奶，揉啊揉6
6.然後變成這樣7
7.蓋上濕布，醒一個小時8
8.麵團發至一倍大，就是發好了9
9.揪一個小麵團，揉至出氣，排出全部的氣10
10.拍成圓片，加入蜜豆11
11.包成團12
12.一個一個包13
13.蓋上濕布再次醒發20分鐘14
14.發到這樣就可以了15
15.然後就是蒸了，用沸水，蒸20分鐘，燜4分鐘16
16.ok，出鍋了
