蜜環菌保健飲料

蜜環菌保健飲料是一道以蜜環菌、檸檬酸、牛奶等為主要原料製作的飲品。

製作方法

可利用深層培養法所得的菌絲體加工製成蜜環菌保健飲料。其製作方法：把深層培養獲得的菌絲體對1倍水加熱到80℃保溫1 h，真空抽濾、濃縮至比重1．1—1．2，按蜜環菌濃縮液60%、檸檬酸0．2%、牛奶粉2%、苯甲酸鈉0．4%、無離子水37．4%的配比配製飲料，然後加熱5560℃，攪拌1h，冷卻到50℃後過濾、裝瓶、滅菌即得成品。飲用時加1～2倍溫開水調勻。

口味及適宜人群

蜜環菌保健飲料外觀為紅棕色濃汁，口感好，後味微苦。香味如咖啡般芳香，非常適宜老年人飲用。