蜜煎泡椒雞翅

蜜煎泡椒雞翅是以雞翅中、泡椒水、蜂蜜、孜然粉等為主要原料製作而成的一道美食。

基本介紹

• 中文名：蜜煎泡椒雞翅
• 主要食材：雞翅，泡椒
• 口味：辣
• 難度：中等

原料

雞翅中數個

食鹽

泡椒水

蜂蜜3勺孜然粉

辣椒粉

椒鹽粉

孜然顆粒

步驟

1、雞翅中洗淨，在背部劃兩刀，正面用牙籤扎數個小孔，以便入味兒。

2、放入冷水鍋中小火煮。

3、等到水煮沸的時候，鍋上會漂浮一層浮油。

4、洗去浮油，用廚房紙吸乾水份後正反面均抹上食鹽，並刷上泡椒水。醃製20分鐘。

5、平底鍋洗淨無水，熱鍋下少油，冷油時下醃製好的雞翅中煎燒。先煎正面。

6、煎制過程中依據個人口味撒上孜然粉和椒鹽粉入味。

7、待雞翅雙面煎制9成熟時刷上一層蜂蜜，撒些孜然顆粒後關火。

8、用餘溫烘香孜然粒出盤。