蜜汁黑椒牛柳

基本介紹

  • 中文名:蜜汁黑椒牛柳
  • 主要原料:牛柳
  • 是否含防腐劑:否
  • 主要營養成分:蛋白質
  • 適宜人群:老少適宜
主料:牛柳300克
輔料:青椒10克,紅辣椒10克,洋蔥10克, 蜂蜜15克,雞蛋清1個,黑椒粉50克, 味素5克, 蚝油10克, 姜蔥汁5克,安多夫2克, 嫩肉粉3克, 濕澱粉15克, 色拉油1500克
製作:1.牛柳洗淨用刀剔去表麵筋膜,切成0.5厘米厚的片待用.
2.青椒,紅辣椒,洋蔥均切成絲留用.
3.將切好的牛柳用乾毛巾擠乾水分,加入味素,蚝油,姜蔥汁,嫩肉粉,安多夫,雞蛋清等攪打上勁後加入濕澱粉拌勻,用色拉油封面醃製30分鐘.
4.鍋上火,加入色拉油待油溫燒至三成熱時,將醃製好的牛柳放入油鍋中滑油成熟倒出,瀝乾油分.
5.鍋上火下油將青紅椒絲,洋蔥絲煸香,下入各料調好的蜜椒汁炒勻,淋入明油裝盤即可.
特點:椒香濃郁,鮮嫩爽口

相關詞條

熱門詞條

聯絡我們