蜜汁黑椒烤雞腿

家常菜 蜜汁黑椒烤雞腿

工藝：烤

難度：初級

主要食材：雞腿

烹飪時間：60分鐘

基本介紹

• 中文名：蜜汁黑椒烤雞腿
• 主要食材：雞腿
• 分類：家常
• 口味：鹹鮮

原料：

雞大腿1隻（約450克）。

醃料：

紅糖2湯匙（30ml）、鹽1茶匙（5ml）、蒜泥1湯匙（15ml）、蜂蜜1.5湯匙（25ml）、生抽2湯匙（30ml）、料酒1湯匙（15ml）。

做法：

1、將雞大腿洗淨抹乾水分，放入所有醃料。

2、用手將醃料調勻均勻抹在雞腿表面，按摩一下，便於雞腿入味。將雞腿放入保鮮盒入冰櫃冷藏過夜（時間長些會更入味）。

3、烤箱預熱185度，將雞腿放在烤架上，下面放墊了錫紙的烤盤（烤盤可以接滴下的湯汁，墊上錫箔紙是為了便於清理），烤30分鐘左右，中間取出刷2次（將醃製的雞腿取出後會剩下一些醃料汁）。

4、當雞腿烤至表面金黃，用叉子插入雞腿沒有血水即可，吃的時候可以擠適量檸檬汁搭配。