蜜汁醬烤雞腿

蜜汁醬烤雞腿是一道由雞腿、醬油、甜麵醬、糖、五香粉等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：蜜汁醬烤雞腿
• 主料：雞全腿1個(250克)
• 刷料：麥芽糖30克，水30克
• 烤焙：烤箱中層，上下火，200度
• 味道：可口

烹飪食材

調味料：醬油1大勺，甜麵醬1大勺，糖1大勺，五香粉1/4小勺，姜粉1/4小勺，大蒜粉1/4小勺。

烹飪方法

1、雞腿上切兩刀，以方便入味。在一個大碗裡加入所有的調味料，然後放入雞腿，醃2個小時。醃好的雞腿放入烤盤裡，放進預熱好的烤箱烤焙。

2、烤好的雞腿刷上一層麥芽糖水即可。

麥芽糖水製法：把30克麥芽糖和30克水放入鍋里，用小火慢慢加熱，並不斷攪拌，直到糖液變得濃稠即可。

小貼士

1、雞腿醃漬的時間越長越入味，如果時間來不及，也至少醃漬半個小時再烤，否則味道會不好喔。而如果時間充足的話，可以放進冰櫃，醃漬過夜，效果更好。

2、如果沒有麥芽糖，可以用蜂蜜代替麥芽糖水。