蜜汁蓮子是一道由蓮子、金糕、白砂糖、蜂蜜等做成的美食。 基本介紹 中文名：蜜汁蓮子口味：甜味工藝：蜜汁主料：金糕蓮子白砂糖 製作材料,特色,製作方法,製作要訣, 製作材料主料：蓮子400克輔料：金糕15克調料：白砂糖150克,蜂蜜50克特色甜香軟爛，整齊美觀。製作方法1. 把蓮子發好，碼在碗裡；2. 加入25克白糖和少許開水上屜蒸至熟爛取出；3. 將蒸好的蓮子扣在湯盤裡；4. 湯汁控在鍋內，再放適量的清水和白糖、蜂蜜熬成濃汁；5. 放入青紅絲，澆在蓮子上即成。製作要訣本品需青紅絲各10克，用來裝飾。
