蜜汁番茄雞翅

基本介紹

• 菜名：蜜汁番茄雞翅
• 難度：普通
• 主料：雞翅
• 輔料：蜂蜜、番茄沙司、紅酒、蚝油、鹽

做法

1.用紅酒 蚝油 鹽 將雞翅醃製30分鐘
2.用平底鍋煎雞翅至8分熟，放番茄沙司 蜂蜜
3.在煎至全熟 裝盤 ok

做法二

用料

• 雞翅適量
  

輔料

• 番茄醬適量
  
• 蜂蜜適量
  

調料

• 蔥適量
  
• 姜少許
  
• 蒜適量
  
• 老抽少許
  

做法

1.雞翅加料酒焯水，待用。

2.番茄醬 蜂蜜 老抽 調成汁。

3.姜，蒜，洋蔥切片待用。

4.起熱油鍋將3放入，炒出香味，再下雞翅，煸炒至兩面呈金黃色。

5.倒入調好的蜜汁，翻炒二三十秒，至上色，再倒入適量的清水。

6.大火燒開後，轉小火燉三四十分鐘左右

7.最後開大火收汁即可（不用收太乾，留些湯汁拌飯，味道很好喔！）

烹飪技巧

番茄醬，蜂蜜，老抽的比例是4:2:1