蜜汁燒排是一道菜品，主料是排骨，輔料是糖、醋、料酒、生抽、蒜頭、姜。
基本介紹
- 中文名：蜜汁燒排
- 主料：排骨
- 難度：普通
- 烹飪時間：30-45分鐘
做法,小貼士,
做法
1.把排骨洗乾淨，切塊。 |
2.把鍋里水煮沸（水沒過排骨），放排骨煮五分鐘，取出，濾乾水 |
3.糖一勺，醋一勺，料酒一勺，生抽一勺，蒜頭，姜切成沫，放一半進去，攪拌，醃製半小時或半天。（因為老公中午沒在家吃飯，我醃了半天，晚上才做） |
4.鍋熱下油，油熱，把排骨一塊一塊放油鍋炸（我炸得太久，排骨有點發黑） |
5.炸好後把排骨取出，濾油 |
6.把剩下的蒜，姜沫倒入鍋里翻炒 |
7.倒入排骨一起炒 |
8.加跟排骨齊平的水，再加糖兩勺，醋兩勺，料酒一勺，生抽一勺，小火一直把水熬乾，就可以起鍋了。別忘了加少許鹽。 |
小貼士
1.不好意思，因為趕著做吃的，沒時間一一拍照。大家將就看吧！
