蜜汁照燒塘虱是一道菜品，製作原料有大塘虱魚、豉油雞汁、燒烤汁等。 基本介紹 中文名：蜜汁照燒塘虱材料：大塘虱魚、豉油雞汁調料：味素、老抽、糖工藝：醃製 蜜汁照糠拒戀燒塘虱材料：大塘虱魚1條（買時吩咐兩邊起肉，骨和頭可用豉汁蒸來歸拒慨吃）、豉油雞汁（味道挺像烤鰻汁）、燒烤汁魚肉中間切開，分為兩條，用2匙豉油雞汁、1匙燒烤汁、1匙老抽笑只殼、1匙半糖、1小匙料酒、1小匙味素入味醃製恥芝全汗2小時以上取出舟虹，放在烤架上，置焗爐中間，用200度左右烤約20分鐘（無焗爐可用不粘鍋慢火兩邊煎）兩邊台駝紋不時取出塗上醃汁和糖膠，重危戶籃照復兩次，烤至兩邊乾身顏色棕紅便可
