蜜汁烤豆腐乾

蜜汁烤豆腐乾

炒鍋倒入少量油,油熱後放入甜麵醬、耗油炒熟。(甜麵醬和耗油的量看你的豆乾量而定,只要把豆乾裹勻即可。)

基本介紹

  • 中文名:蜜汁烤豆腐乾
  • 品口味:微辣
  • 主要工藝:烤
  • 所需時間:一小時
簡介,營養分析,食材明細,做法,

簡介

品口味:微辣
主要工藝:烤
所需時間:一小時
製作難度:簡單
所用廚具:炒鍋 電烤箱

營養分析

豆腐營養豐富,含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素,還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白,素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐,即可滿足一個人一天鈣的需要量。  豆腐為補益清熱養生食品,常食之,可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適於熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病後調養者食用。現代醫學證實,豆腐除有增加營養、幫助消化、增進食慾的功能外,對齒、骨骼的生長發育也頗為有益,在造血功能中可增加血液中鐵的含量;豆腐不含膽固醇,為高血壓、高血脂、高膽固醇症及動脈硬化、冠心病患者的藥膳佳肴。也是兒童、病弱者及老年人補充營養的食療佳品。豆腐含有豐富的植物雌激素,對防治骨質疏鬆症有良好的作用。還有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能,豆腐中的甾固醇、豆甾醇,均是抑癌的有效成分。

食材明細

豆腐乾 2斤
甜麵醬 2湯勺
耗油 2湯勺
鮮味汁 4滴
調味汁調味汁 少許
適量
烤翅料 適量

做法

1.備齊調料。
2.豆腐乾切成長條狀。
4.把切好的豆腐乾倒入炒熟的醬里翻炒均勻,再放入鮮和調味汁數滴炒勻。(本身醬就有鹽味所以不用放鹽,或者根據個人口味加少許鹽。)
5.喜歡吃辣的可以再放點辣椒粉、烤翅料少許翻炒均勻關火,味道會更好,呵呵。
6.烤盤鋪上錫紙,把裹上醬的豆乾放在烤盤上。
7.放入烤箱,上下火200度,每20分鐘翻一下,直到豆乾發硬。(我每次都烤3個20分鐘,視自己的烤箱而定。)
8.烤好的豆乾,可以吃了。

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