蜜汁土豆丸

蜜汁土豆丸是一道由土豆、雞蛋液、精鹽等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：蜜汁土豆丸
• 主料：土豆、雞蛋液、精鹽
• 輔料：麵粉、白糖、玫瑰糖
• 口味：甜

製作步驟

1、土豆洗淨，放入鍋內煮熟，取出去皮，壓成泥，加入雞蛋液、精鹽和麵粉揉勻成土豆蓉。

2、取少許土豆蓉，包裹上少許紅豆沙，捏成圓球放入燒熱的油鍋內炸至酥脆，取出瀝油。

3、淨鍋上火，加入底油燒熱，放入清水、白糖和玫瑰糖炒成濃成糖汁。

4、再倒入炸好的土豆球翻掛均勻，撒上熟芝麻，淋入香油出鍋裝盤即可。

製作材料

土豆、雞蛋液、精鹽、麵粉、白糖、玫瑰糖