蜜橙翅根

材料

主料：雞翅根4個

調料：食鹽、料酒、生抽、老抽、果珍、水、白芝麻（適量）

1.橙子固體飲料兌涼白開，加入少許料酒、生抽、鹽，攪拌均勻，調製成醃料水

2.雞翅根，剔除骨頭。注意別把皮去掉咯

3.將雞肉泡入醃料水中，封好保鮮膜。放冰櫃冷藏一夜。（急著做的話，要醃製1個小時，時間長些味道更好）

4.將醃製好的雞肉取出，瀝掉多餘水份

5.不粘鍋中不加任何油，直接將雞皮面朝下放入鍋中，中小火慢煎出雞皮的油脂，且雞皮表面金黃後翻面，繼續慢煎

6.等雞肉發白基本熟時，取少許之前的醃料水，然後加入一點點老抽條均勻後倒入鍋中

7.調大火收乾湯汁，出鍋後撒上芝麻。搭配些蔬菜，就用開水竄燙一下，一同擺盤OK