蜜椒蝴蝶片

蜜椒蝴蝶片是一道廣東省的地方傳統名菜，屬於粵菜系。吃起來香脆惹味，蜜味香甜。魚脊薄切成魚片，沾生粉炸至金黃色，盛起備用。用蜜糖、生抽及1湯匙水煮至起膠。放魚片、黑椒碎同兜即可起鑊。

菜譜名稱

基本材料 鯇魚脊1條（約500克），蜜糖2湯匙，黑椒碎少許。生抽1茶匙，生粉2湯匙。

?1、魚脊薄切成魚片，沾生粉炸至金黃色，盛起備用。

2、用蜜糖、生抽及1湯匙水煮至起膠。

3、放魚片、黑椒碎同兜即可起鑊。

??貼士

蜜糖可選用百花蜜或荔枝蜜，入口清甜，味道更佳。如果你覺得黑椒太熱氣，可以胡椒粉代替。

核心提示

蜜椒蝴蝶片的詳細介紹，蜜椒蝴蝶片的製做方法及所屬類別製作工藝、製作的主料與輔料及各種原料、烹飪方法、食譜營養介紹及蜜椒蝴蝶片的做法、各種營養成分等。