蜜棗香腸

蜜棗香腸是一道美食，屬於私家菜。主要食材有瘦豬肉、五花肉、豬小腸等，調料為味素、白酒、白糖等，該菜品主要是通過蒸煮的做法而成。

基本介紹

• 中文名：蜜棗香腸
• 主要食材：瘦豬肉
• 分類：私家菜
• 口味：美味

所需食材

瘦豬肉200 克，五花肉100克，豬小腸1 根，雞蛋1 個。

鹽、味素、白酒、白糖、蔥、姜各適量。

製作方法

將豬小腸洗淨，用筷子颳去腸油，製成腸衣;將瘦肉、五花肉洗淨，用攪拌機攪成泥，加入鹽、味素、雞蛋、白糖、白酒、蔥、姜攪勻。將肉泥灌入腸衣內，紮緊兩頭腸衣，入鍋內煮熟，取出改刀成蜜棗形，裝盤即可。

食用須知

1.棗能提高人體免疫力，並可抑制癌細胞：藥理研究發現，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質。

2.經常食用鮮棗的人很少患膽結石，這是因為鮮棗中豐富的維生素C，使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸，膽固醇少了，結石形成的機率也就隨之減少。

3.棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質疏鬆產貧血有重要作用，中老年人更年期經常會骨質疏鬆，正在生長發育高峰的青少年和女性容易發生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的。

4.對病後體虛的人也有良好的滋補作用。