蜜梨肉丁是以蜜梨為原料，加精鹽、雞精、生粉、白醋、料酒、白糖、胡椒粉調味製成。 原料：蜜梨一個、豬肉200克、紅蘿蔔1根精鹽、雞精、生粉、白醋、料酒、白糖、胡椒粉。做法：原料切成1mm見方的丁。肉丁用生粉、精鹽、雞精、料酒拌一下放置15分鐘。鍋里放油，放入肉丁滑一下盛起。再放稍許油，倒入胡蘿蔔翻炒一下倒入肉丁、放白糖、醋，最後倒入蜜梨翻炒均勻盛起
