蜜栗餅乾

蜜栗餅乾是一道甜品，製作原料主要有高麵筋粉、低麵筋粉、奶油、糖粉，另需要蜂蜜、泡打粉等輔料。

基本介紹

• 中文名：蜜栗餅乾
• 主要食材：高麵筋粉，低麵筋粉，奶油，糖粉
• 分類：甜品
• 口味：甜

菜譜信息

主料
奶油120公克：適量	糖粉70公克：適量
鹽1公克：適量	全蛋20公克：適量
高筋麵粉,100公克：適量	低筋麵粉,100公克：適量
泡打粉,1公克：適量	奶粉8公克：適量
水30公克：適量	內餡：：適量
適量：適量	蜂蜜適量：適量
裝飾：：適量	適量：適量

做法步驟

1. 將所有材料放入乾淨無水的攪拌缸中，以槳狀攪拌器攪打至微髮狀態。

2. 將作法1分割為25公克的小麵團，整形為圓餅狀，放入烤盤中。

3. 將蜜栗子和蜂蜜混合均勻，放入每個作法2餅乾上，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘。

4. 取出作法3，待冷卻後放入盤中，擠上打發的鮮奶油裝飾即可。