蜂蜜芝麻排骨

蜂蜜芝麻排骨是一道菜品，主料為肋排。

基本介紹

• 中文名：蜂蜜芝麻排骨
• 主要原料：肋排

原料

小肋排、熟白芝麻。

調料

生抽、生粉、鹽、白糖、紹酒、蜂蜜 、排骨醬。

做法

1、將排骨洗淨，斬成5厘米長的段，加入生抽、生粉、鹽、紹酒和白糖，醃製30分鐘入味。

2、炒熟白芝麻。

3、鍋內燒熱油，放入排骨大火炸1分鐘，改小火慢炸3分鐘至金黃色，撈起瀝乾油。

4、煸香蔥花倒入炸好的排骨炒勻，讓排骨裹上一層排骨醬醬汁，放入湯一碗待湯汁煮至近乎收乾，便可盛入碟中淋入蜂蜜在排骨上，灑上熟白芝麻，青紅椒絲。