蜂蜜柚子凹蛋糕

蜂蜜柚子凹蛋糕是以雞蛋、低粉為主料的食品

基本介紹

• 中文名：蜂蜜柚子凹蛋糕
• 分類：蛋糕
• 主要食材：雞蛋（全蛋），蛋黃

用料

材料	用量
雞蛋（全蛋）	2隻
蛋黃	6個
蜂蜜柚子醬	70克
糖粉	30克
低粉	40克
香草精	適量

做法

1. 烤箱預熱170度，把雞蛋，蛋黃，糖，柚子醬攪拌融合，高速打發
2. 打發到濃稠，淺黃色，個人覺得時間久些烤出來會比較細膩
3. 摻入低筋粉，用塑膠刮刀翻拌，滴入香草精去腥
4. 倒入8寸磨具內，因為我用的不黏膜，所以沒有墊油紙，脫磨刀脫磨時很方便
5. 入烤箱上下烤170度，10分鐘
6. 略凹的凹蛋糕