蜂蜜手撕麵包

用料

1. 麵包機攪拌桶里先放牛奶，黃油，蜂蜜，鹽
2. 再放高筋粉，最後乾酵母放在粉上面，麵包機和面可以不用熱水激活酵母，直接放乾的，就是要注意不要碰到鹽，會殺死酵母的
3. 開生麵團，或者有的麵包機叫發麵，一個半小時，有攪拌連發酵一起的一個程式
4. 這樣出來的麵團就直接完成樂一發，很柔軟蓬鬆的麵團，手指戳下不回彈
5. 輕輕從底部翻出麵團，不要拉扯，揉搓排氣，蓋保鮮膜鬆弛15分鐘
6. 塗抹用黃油蜂蜜加熱溶解調和
7. 麵團擀成方形
8. 切成4條
9. 塗上黃油蜂蜜，不要全部塗完，留些後面用
10. 疊起來
11. 切成八段
12. 這樣排入煙囪模，模內可以鋪油紙，也可以直接抹些黃油
13. 38度左右濕潤環境下進行二發，發好後全部擠得滿滿的
14. 輕輕刷上剛剩下的黃油蜂蜜，烤箱175度預熱5分鐘後烤15分鐘