純手工手撕麵包

基本介紹

• 中文名：純手工手撕麵包
• 主要食材：高筋粉(麵包)，低筋粉(麵包)
• 分類：麵包

用料

材料	用量
高筋粉(麵包)	150g
低筋粉(麵包)	50g
酵母(麵包)	5g
溫熱純牛奶(麵包)	115g
紫薯(陷)	兩個偏小的
蜂蜜（陷）	適量
椰蓉（陷）	適量

做法

1. 合照來一樣^O^兩種麵粉過篩混合加酵母和牛奶，和面成麵團，和到'三光'階段（手光，盆光，面光）喔！蓋上濕布放在溫暖的地方發酵到2倍大～
4. 取一份麵團擀成牛舌狀，包入紫薯泥……然後沿長邊捲起，兩邊封口，注意陷不要露出來喔，不然烤麵包的時候陷會爆出來。其他兩份同樣捲成長條。
5. 三個長條編成麻花辮，放進土司容器，表面刷上蜂蜜水，灑上椰蓉
6. 烤箱170°C 25分鐘
7. 這是脫模後的效果喔