蜂荷花粉

《蜂荷花粉》（DB36/T 480-2019）是2020年5月1日實施的一項中華人民共和國江西省地方標準，歸口於江西省農業農村廳。

地方標準《蜂荷花粉》（DB36/T 480-2019）規定了蜂荷花粉的定義、要求、試驗方法、包裝、標誌、貯存、運輸要求。該標準適用於蜜蜂採集荷花（白蓮）花粉形成的乾燥團粒（顆粒）狀蜂荷花粉或碎狀蜂荷花粉為原料經乾燥篩選的產品，不適用於破壁蜂荷花粉及以蜂荷花粉為原料加工成的產品。

基本介紹

• 中文名：蜂荷花粉
• 外文名：Bee pollen of lotus
• 標準號：DB36/T 480-2019
• 發布日期：2019-11-05
• 實施日期：2020-05-01
• 代替標準：DB36/T 480-2005
• 中國標準分類號：B 47
• 國際標準分類號：65.140
• 批准發布部門：江西省市場監督管理局
• 行業分類：農、林、牧、漁業
• 標準類別：方法標準
• 歸口單位：江西省農業農村廳
• 性質：推薦性地方標準
• 狀態：現行

制定過程

修訂背景

江西省白蓮種植歷史久遠，種植面積大，已成為當地農業主導產業和農民增收的特色產業。其中廣昌和石城被譽為“中國白蓮之鄉”，已形成了“廣昌白蓮”和“石城白蓮”等國家地理標誌產品。在蓮子的發育形成過程需要蜜蜂等昆蟲授粉，蜜蜂在為白蓮授粉時，可獲得蜂荷花粉，因而衍生了蜂荷花粉的生產與市場。但是截至2018年，江西省地方標準 《蜂荷花粉》（DB36/T 480-2005）自從制定並頒布實施已有13年，為江西省的特色蜂花粉——蜂荷花粉的生產、質量控制，提供了重要的指導意義。隨著有關“蜂花粉”的最新國家標準、行業標準的相繼出台與實施，相對應的地方標準也應進行更新與修訂，以力求與中國國內先進方法保持一致，準確科學地評估產品質量，更好地服務好江西省蜂產業的發展要求。因此，修訂了地方標準《蜂荷花粉》（DB36/T 480-2019）。

編制進程

• 標準計畫

根據江西省質量監督管理局贛質監辦發【2018】55號檔案要求，部分標準要進行修訂工作。其中《蜂荷花粉》（DB36/T 480-2005 ）地方標準也在此次修訂之列。地方標準《蜂荷花粉》（DB36/T 480-2019）由江西省農業農村廳提出並歸口。

• 起草階段

地方標準修訂項目任務下達後，江西省養蜂研究所成立了地方標準修訂工作小組，負責江西省地方標準《蜂荷花粉》的研製和編制起草工作。地方標準修訂工作小組成立後，小組成員進行了廣泛的調查和深入研究工作，具體工作過程如下：

1. 2018年8月，詳細查閱了有關標準和相關專業期刊上發表過的參考文獻等技術資料，並對這些資料進行了詳細的對比，從產品的定義、要求、試驗方法等幾個方面考慮，選取了一些代表性的參考資料作為標準起草中的主要技術參考文本。
2. 2018年9月—10月，及時收集樣品，購置相關的實驗試劑、標準品和其它材料；對樣品的感官要求、理化要求、衛生安全要求等指標進行檢測、驗證，如蜂荷花粉中的蜂荷花粉率、過氧化值、菌落總數等指標。
3. 2018年11月，在技術指標完成試驗工作之後，嚴格按照標準的格式，起草編寫標準文本內容和編制說明內容。同時進行徵求意見，並最終進行定稿、提交。

• 發布實施

2019年11月5日，地方標準《蜂荷花粉》（DB36/T 480-2019）由中華人民共和國江西省市場監督管理局發布。

2020年5月1日，地方標準《蜂荷花粉》（DB36/T 480-2019）實施。

修訂依據

地方標準《蜂荷花粉》（DB36/T 480-2019）依據中國國家標準《標準化工作導則—第1部分：標準的結構和編寫》（GB/T 1.1-2009）規則起草。

修訂情況

地方標準《蜂荷花粉》（DB36/T 480-2019）代替《蜂荷花粉》（DB36/T 480-2005），與《蜂荷花粉》（DB36/T 480-2005）相比，主要技術變化如下：

1. 修改了規範性引用檔案；
2. 修改和補充了“蜂荷花粉”等術語和定義；
3. 修改和增加了部分“感官要求”、“理化要求”，增加了“蜂荷花粉定性鑑別”、“污染物限量要求”，將“衛生安全要求”修改為“微生物指標要求”；
4. 修改了部分試驗方法；
5. 增加了“生產衛生”條目；
6. 修改了部分包裝、標誌、運輸、貯存內容；
7. 增加了蜂荷花粉率的測定和電子顯微鏡下蜂荷花粉的形態特徵。

起草工作

起草單位：江西省養蜂研究所。

主要起草人：壽青毅、江武軍、張串聯、夏曉翠、席芳貴、陳桂平、李倩、何紅霞、劉鋒、駱群、婁文、葉武光。

標準目次

前言	Ⅰ
1 範圍	1
2 規範性引用檔案	1
3 術語和定義	1
4 要求	2
5 試驗方法	4
6 生產衛生	5
7 包裝、標誌、運輸、貯存	5
附錄A（規範性附錄）蜂荷花粉率的測定	7
附錄B（規範性附錄）電子顯微鏡下蜂荷花粉的形態特徵	9

參考資料：

內容範圍

地方標準《蜂荷花粉》（DB36/T 480-2019）規定了蜂荷花粉的定義、要求、試驗方法、包裝、標誌、貯存、運輸要求。該標準適用於蜜蜂採集荷花（白蓮）花粉形成的乾燥團粒（顆粒）狀蜂荷花粉或碎狀蜂荷花粉為原料經乾燥篩選的產品，不適用於破壁蜂荷花粉及以蜂荷花粉為原料加工成的產品。

引用檔案

GB/T 191 包裝儲運圖示標誌 GB 2762 食品安全國家標準—食品中污染物限量 GB 4789.2 食品安全國家標準—食品微生物檢驗—菌落總數測定 GB 4789.3 食品安全國家標準—食品微生物檢驗—大腸菌群計數 GB 4789.4 食品安全國家標準—食品微生物學檢驗—沙門氏菌檢驗 GB 4789.10 食品安全國家標準—食品微生物學檢驗—金黃色葡萄球菌檢驗 GB 4789.11 食品安全國家標準—食品微生物學檢驗—β型溶血性鏈球菌檢驗 GB 4789.15 食品安全國家標準—食品微生物檢驗—黴菌和酵母計數 GB 5009.3 食品安全國家標準—食品中水分的測定 GB 5009.4 食品安全國家標準—食品中灰分的測定

GB 5009.5 食品安全國家標準—食品中蛋白質的測定 GB 5009.6 食品安全國家標準—食品中脂肪的測定 GB 5009.7 食品安全國家標準—食品中還原糖的測定 GB 5009.8 食品安全國家標準—食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麥芽糖、乳糖的測定 GB 5009.227 食品安全國家標準—食品中過氧化值的測定 GB 7718 食品安全國家標準—預包裝食品標籤通則 GB 14881 食品安全國家標準—食品生產通用衛生規範 GB 19300 食品安全國家標準—堅果與籽類食品 GB/T 23509 食品包裝容器及材料—分類 GB 28050 食品安全國家標準—預包裝食品營養標籤通則 GB/T 30359 蜂花粉 GB 31636 食品安全國家標準—花粉

參考資料：

意義價值

地方標準《蜂荷花粉》（DB36/T 480-2019）的修訂，一方面有利於為江西省的特色蜂花粉——蜂荷花粉的生產、質量控制，提供重要的指導意義，另一方面也利於適應市場和發展蜂產業的需要。