《蜂花粉與人類健康》是2018年中國農業出版社出版的圖書。
基本介紹
- 書名：蜂花粉與人類健康
- 作者：韓勝明、石艷麗、彭文君
- 類別：農業、林業
- 出版社：中國農業出版社
- 出版時間：2018年
- 開本：16 開
- 裝幀：平裝-膠訂
- ISBN：9787109227019
內容簡介,圖書目錄,作者簡介,
內容簡介
《蜂產品與健康零距離》由長期從事蜂產品研發、生產、加工、銷售等各方面工作的行業精英組織編寫而成的。根據各自親身實踐，學習並廣泛吸取中外成功經驗和經典理論，對蜜蜂產品分門別類，從其來源、生產、成分、性質、保存、套用以及質量檢驗和安全等方面進行論述，比較全面、客觀、真實地向公眾展示蜂產品及其製品的保健和醫療價值，正確評價和甄別蜂產品質量的優劣與真偽。此叢書是一套科學嚴謹、簡潔易懂、可讀性強、實用性強的蜂產品科學消費知識的科普讀物。
《蜂花粉與人類健康（第2版）》介紹了蜂花粉的歷史、來源、使用時的注意事項，以及它的美容養顏、強身健體的作用。
圖書目錄
序一
序二
章 帶你認識蜂花粉
節 花粉與蜂花粉的基本概念
一、花粉的概念
二、蜂花粉的概念
三、蜂花粉的分類
第二節 蜂花粉是從哪來的
一、蜂花粉的來源
二、優質蜂花粉是這樣生產的
第三節 蜂花粉的形態、成分與質量標準
一、蜂花粉長啥樣
二、蜂花粉的滋味氣味
三、蜂花粉的營養成分
四、蜂花粉的質量標準
五、蜂花粉質量優劣的鑑別方法
第四節 你身邊的蜂花粉
一、作為普通食品的8種花粉
二、你身邊的蜂花粉
三、松花粉、蒲黃
第二章 蜂花粉的歷史
節 花粉療疾、美食、美容養顏自古有之
一、古人用花粉藥療疾
二、古人用花粉做美食
三、古人用花粉美容
第二節 我國古代有關花粉美容療疾的趣事與傳說
一、古代花粉造就美女的傳說
二、古代花粉保健療疾的記載
第三節 國外使用蜂花粉的歷史
一、老外用花粉的記載
二、近代國外研究蜂花粉的結論
三、里根總統與蜂花粉
第三章 讓蜂花粉做你的健康幫手
節 蜂花粉讓你更美麗
一、蜂花粉養顏美容的機理
二、蜂花粉美容品的開發
三、蜂花粉的美容驗方
第二節 蜂花粉幫你強健身體
一、蜂花粉可增強人體免疫力
二、蜂花粉可改善亞健康、抗疲勞
三、蜂花粉抗衰老、延年益壽
四、蜂花粉可防治骨質疏鬆
五、蜂花粉可幫助減肥
第三節 蜂花粉防治疾病
一、蜂花粉防治心腦血管病
二、蜂花粉防治神經系統疾病
三、蜂花粉治療前列腺疾病和男性不育
四、蜂花粉防治腸胃病
五、蜂花粉治療貧血
六、蜂花粉防治肝病
七、蜂花粉做輔劑防治腫瘤
八、蜂花粉治療婦女更年期綜合徵
九、蜂花粉輔助治療糖尿病
十、蜂花與其他疾病
第四章 蜂花粉要這樣吃
節 蜂花粉要這樣吃
一、蜂花粉直接食用
二、蜂花粉自製蜜乳
三、蜂花粉與中藥配伍膏劑
四、蜂花粉小食品
五、蜂花粉製品
第二節 蜂花粉的衛生與安全食用
一、蜂花粉的衛生與消毒
二、食用蜂花粉的過敏問題
三、有毒蜂花粉
四、蜂花粉的保存
第五章 蜂花粉的開發套用現狀
節 蜂花粉加工技術與工藝
一、納米技術的套用
二、有效成分的提取技術
三、破壁技術
四、蜂花粉加工劑型
第二節 蜂花粉的開發利用
一、蜂花粉在食品、保健品上的套用
二、蜂花粉在藥品上的套用
三、蜂花粉在化妝品方面的套用
四、強化蜂花粉功效產品的開發
五、花粉促生長劑
第六章 消費蜂花粉常見問題解答
附錄1
附錄2
參考文獻
作者簡介
彭文君，男，研究員，中共黨員，1970年1月28日生，湖南汩羅市人，1994年畢業於福建農業大學蜂學系，現任中國農業科學院蜜蜂研究所副所長。兼任中國養蜂學會常務理事、中國蜂產品協會常務理事、北京市保健品協會副會長、國家自然基金和福建省自然基金評審專家等社會職務。先後主持和參加了國家科技支撐、社會公益、“948”“863”、自然基金、成果轉化資金等十多個課題的研究工作，為我國熊蜂的人工繁育和授粉產業化發展作出了重要貢獻。曾主持引進國際先進農業科學技術“948”十一五滾動項目“蜜蜂種質及蜂產品生產加工技術引進與創新”，現為現代農業產業技術體系蜂產品深加工崗位科學家、科技部科研院所技術開發研究專項資金項目“‘安全、高效’蜂產品加工關鍵技術研究及產品開發”首席專家。2006年10月26日，受到中共中央***、國家主席***和法國總統席哈克的親切接見。
韓勝明，研究員。1985年畢業於福建農林大學，中國養蜂學會理事。從事蜜蜂生物學、蜜蜂飼養、蜜蜂育種、蜂產品深加工技術研究與開發推廣30多年，先後發表論文30多篇，出版專業圖書10餘部。參加國家攻關、“948”、自然基金、成果轉化等課題研究多項，取得科技成果10餘項。
石艷麗，女，1999年畢業於福建農林大學。從畢業開始專業從事蜜蜂產品的科研和推廣工作，任《中國蜂業》雜誌編輯，在蜂業刊物發表文章數篇，參與編寫《蜜蜂生生不息一億年奧秘》一書，並參與完成“安全高效蜂產品深加工關鍵技術的研究及產品開發”項目，榮獲農業部“中華農業科技獎”二等獎。
