蜀樂小四合

蜀樂小四合為王歡申報的自主品牌智慧財產權，由中華人民共和國國家知識產權局批准通過。主要提供：餐廳; 備辦宴席; 住所代理（旅館、供膳寄宿處）; 飯店; 自助餐廳; 快餐館; 酒吧服務; 咖啡館; 茶館; 提供野營場地設施; 等服務。

基本介紹

• 中文名：蜀樂小四合
• 申報人：王歡 

品牌簡介

蜀樂小四合是一家傳統特色油炸串串店、專門為食客提供油炸串串、辣鹵、特色冷飲等小吃。“油炸”是樂山地區一種有代表性的烹飪方式，蜀樂小四合油炸串串以特色風味，成為樂山特色小吃。

品牌歷史

蜀樂小四合是由四個志同道合的餐飲人所產生的靈感

製作方式

油炸串串和燒烤大有不同，區別在於烹飪製作方式，油炸串串是“炸”制而成。小四合採取藥材鹵油，還自研多種蘸料、刷料配方，使得炸串口感更為爽口。

油炸串串選材於常見食材，如牛肉、雞皮、五花肉、花菜、韭菜等。烹飪方式則是“炸”，講求油而不膩，脆而不焦，健康、營養，小吃多樣化。

產品及服務

油炸串串一般經由選材、醃製、串簽、油炸、調味而成。其中醃製主要用於葷菜，除腥上味；在起鍋後，撒上鹽、味素、五香粉等調味品，食客也可以選擇蘸料食用。

在小四合油炸，挑選植物油加入秘制配方。讓每一根兒串都蘸上配好的秘制調料，在小四合能感受到中國傳統的美食文化。

品牌文化

“油炸”是樂山地區一種有代表性的烹飪方式，蜀樂小四合油炸串串以特色風味，傳統改良配方優勢，致力於成為樂山特色小吃。

小四合秉承“做品質炸串、享極致用餐體驗”的理念，在傳承發揚樂山美食文化的路上繼續前行。