在印第安人居住的地方，有一種被稱作“神蘑菇”的真菌類植物，名叫蛤蟆菌。這種植物被用在宗教儀式中，在祭祀時由祭司帶領進食神蘑菇，過後，人們很快就會出現各種幻覺、幻想，仿佛進入一個美麗的神界。此外，在遠東西伯利亞的西部和北部，通古斯人和雅庫特人也有吃“神蘑菇”的習俗和儀式，而且沿襲至今。
基本介紹
- 中文學名：蛤蟆菌
- 拉丁學名：Amanita muscaria
- 綱：Basidiomycetes 擔子菌綱
- 目：Agaricales 傘菌目
- 科：Amanitaceae 毒傘科
- 分布區域：歐洲大陸、亞洲及北非
- 定名人：(L. ex Fr.) Pers. ex Hook
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蛤蟆菌介紹
原生於歐洲大陸、亞洲及北非，此類植物的使用要追溯到古希臘祭祀月亮女神阿耳忒彌斯的儀式。在希臘文化中，阿耳忒彌斯司職狩獵、保護森林和孩子。讓此類植物出名的是19世紀吉普賽人喜愛飲用的苦艾酒。大多數喝過苦艾酒的人都形容這是一種“清醒”的陶醉-類似於“神智清醒的酩酊”。
蛤蟆菌
蛤蟆菌擔子菌綱
擔子菌綱是最高等的真菌，已知有1,100多屬，16,000多種。不少擔子菌形體較大，如樹木腐朽或木材腐
朽後生出的各種覃菌，包括蘑菇、木耳、銀耳、猴頭等。森林中有些蘑菇大如圓桌面，有些形體雖小，但其子實體具有的特點引人注目，如黑粉菌的黑粉狀物，鏽菌的銹狀物等。所以擔子菌一般是容易被肉眼識別其大概的。 擔子菌都有很發達的菌絲體，菌絲有隔膜。有些擔子菌，其大量菌絲平行成束並組成一根根肉眼可看的索狀物，叫菌索。在擔子菌所致樹木腐朽、根腐處，剝開樹皮或挖出病根即常可見到大量菌索。有些擔子菌，菌絲上還有一特殊結構，即在菌絲分隔處生有一鎖狀的管狀物把相鄰兩細胞再作聯合，稱為鎖狀聯合。這是雙核菌絲體在雙核細胞同時分裂時形成的。
蛤蟆菌
蛤蟆菌擔子菌除少數種類有無性生殖、產生分生孢子外，大多數擔子菌在自然情況下沒有無性生殖。這一點和前述子囊菌顯然不同。 擔子菌的有性生殖產生擔孢子。擔孢子是外生的，這一點和子囊菌內生子囊孢子截然相反。擔子菌中除鏽菌目有特殊的性器官外，大多無明顯的性器官，只由兩個不同性質的單核菌絲直接進行菌絲結合，產生雙核菌絲，發育到一定程度後，雙核菌絲的分支頂端分化成一個特殊的產孢（擔孢子）細胞，叫擔子(Basidium)，擔子初為雙核，不久核配（兩核融合），核配後立即進行減數分裂，形成4個單倍的核，然後在擔子頂端或側面外生4個擔孢子（少數種類為2個），每個擔孢子只有一個單倍核。擔孢子成熟後會被彈射出去。若取一剛剛成熟的蘑菇的傘蓋，菌褶朝下放在一黑紙上，在相當的溫濕度下放置一日，拿起傘蓋，可見黑紙上有放射狀排列的大量擔孢子。
傘菌目
蓋、菌柄、位於菌蓋下面的菌褶或菌管、位於菌柄中部或上部的菌環和基部的菌托。子實層在生長初期往往被易脫落的內菌膜覆蓋，成熟時完全外露。擔子無隔，擔孢子單孢，無色或有色，它的形狀、大小、色澤和紋飾等是分種的重要依據。 本目真菌的分布是世界性的，它出現於北極至熱帶的多林地帶，生長在枯枝落葉層或樹幹上，有的生長在沼澤地、空曠地、草地、牧場或糞上，有的與一定的高等植物形成菌根，有的寄生於植物根部引起根腐，少數寄生於大型真菌上。從季節來說，自早春至初冬均有不同的蘑菇出現，而在大多數地區，深秋是蘑菇生長的旺季。
蛤蟆菌
蛤蟆菌本目的分類眾說不一。依據菌蓋、菌柄的菌肉組成成分、子層體的特徵、內菌幕、外菌幕的有無、孢子印的顏色和孢子的特徵，下分11～18個科，220～230個屬，4000～5000餘種。中國已報導的約為世界已知種的 1/5。
有的蘑菇(如毒傘屬、環柄菇屬等)有毒，含劇毒物質鬼傘素(二乙基硫代甲醯胺)、環肽(毒傘肽)等，稱為毒蘑菇,誤食後輕者引起頭暈、嘔吐、致幻,重者導致肝壞死而死亡(見彩圖)。有的蘑菇味美可食（如口蘑、香菇、草菇等），且營養價值很高，有健康食品之美稱（見食用菌）。有的蘑菇（如光帽黃傘、鬆口蘑等）有降壓抗癌等藥效，可以供藥用（見藥用真菌）。
毒傘科
