蛤蜊鮮蝦小餛飩

蛤蜊鮮蝦小餛飩是以明蝦為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：蛤蜊鮮蝦小餛飩
• 分類：餛飩
• 主要食材：姜，大蒜

用料

材料	用量
姜	2片
大蒜	4瓣
生抽	幾滴
明蝦	450克
鹽	一點點
蚝油	一大勺
白鬍椒	少許
蛤蜊	10個左右
紫菜	一小片
豌豆	20多顆
胡蘿蔔	幾粒
蔥	-

做法

1. 姜、蒜、蔥切粒剁細成泥

2. 明蝦去殼去頭去黑線，剁成泥

3. 將姜蒜蝦混合後，加入生抽、白鬍椒、蚝油、鹽、蔥混合攪拌均勻

4. 取麵皮包成小餛飩

5. 燒開一鍋水，加適量鹽，入蛤蜊煮之快開口，下餛飩煮

6. 入豌豆點綴煮熟

7. 起鍋裝碗