蛤蜊青醬寬面

基本介紹

• 中文名：蛤蜊青醬寬面
• 主要原料：扁寬面，蛤蜊，青醬，橄欖油
• 是否含防腐劑：否
• 輔料：高湯，白酒，鹽
• 製作工藝：煮、炒

材料

扁寬面150公克，蛤蜊6粒，橄欖油2大匙，青醬100公克，鹽1/4茶匙，高湯400cc，白酒30cc

做法

1.扁寬面在水滾沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。

2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蛤蜊，加入鹽和高湯，淋上白酒，煮至蛤蜊打開後，撈起備用。

3.在作法2中的鍋中放入煮熟的扁寬面，倒入青醬，以小火炒約1分鐘後，加入作法1的蛤蜊拌勻即可。