蛤蜊裙帶菜湯是一道湯品，主要製作材料有蛤蜊、裙帶菜等。
基本介紹
- 中文名：蛤蜊裙帶菜湯
- 主要食材：蛤蜊，裙帶菜
- 調料：蒜末、生抽、酒、鹽
- 工藝：煮
蛤蜊裙帶菜湯的製作材料：
材料：蛤蜊（隨便哪一種，我用的是文蛤）、裙帶菜 調料：蒜末、生抽、酒、鹽
蛤蜊裙帶菜湯的做法：
1、裙帶菜泡好，洗淨至無泡沫，切成段
2、蛤蜊用鹽水泡，去淤泥，洗淨備用
3、蛤蜊放入加有酒的水中煮至開殼，(如果不能確信沒有淤泥了,可以用濾網濾一遍湯）
4、放入裙帶菜一起煮
5、開鍋後加入生抽、蒜末，煮半小時左右，再適當的放入鹽
這個湯，有海洋的味道
ps：上面這個菜所提到的酒，我放的是白酒，放清酒也行，但不要放料酒
