蛤蜊蘭冬湯

蛤蜊蘭冬湯是一道由蛤蜊、天冬等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：蛤蜊蘭冬湯
• 主要食材：麥門冬3錢、天冬2錢、冬瓜2兩
• 輔料：蔥適量、姜1小塊
• 工藝：煮

原料

麥門冬3錢、天冬2錢、冬瓜2兩、蛤蜊6兩、海帶結5～6個、紅蘿蔔1/4條、蔥適量、姜1小塊。

製法

1．麥門冬、天冬、5碗水等，放入鍋中開小火，煮約30分鐘。

2．蛤蜊洗淨、吐沙；冬瓜皮颳去白粉、刷洗乾淨、切塊；冬瓜連皮及籽放入做法1中煮約10分鐘即撈出丟棄，再放入冬瓜塊、海帶結、薑片一起熬煮10分鐘。

3．再放入紅蘿蔔、蛤蜊；待蛤蜊殼一開即加鹽調味，最後入蔥段，即可食用。

功效

清心潤肺、去斑抗衰老。