蛤蜊炒捲心菜

《蛤蜊炒捲心菜》是一道中國民間傳統家庭美食，由蛤蜊捲心菜烹飪而成。

基本介紹

• 中文名：蛤蜊炒捲心菜
• 口味：香
• 原料：蛤蜊捲心菜
• 做法：炒

材料

捲心菜，蛤蜊，花椒，大頭菜，肉，油，姜，紅辣椒，蚝油

做法

1.大頭菜一定要洗乾後晾曬下，儘量讓葉子保持乾燥。

2.蛤蜊一定要抄熟，剝出肉來擠掉水分。

3.放入適量油，把姜和花椒下鍋炒香，放入少許紅辣椒翻炒，分次加入大頭菜，快速翻炒。

4.大頭菜開始變色就放入蛤蜊，最後加鹽和雞精一點香油還有紅辣椒點綴