蛋黃鮮蝦餅

蛋黃鮮蝦餅是一道菜品，製作原料主要有鮮蝦、豆腐、海帶、胡蘿蔔、豌豆、雞蛋。

基本介紹

• 中文名：蛋黃鮮蝦餅
• 主要食材：鮮蝦、豆腐、海帶、胡蘿蔔、豌豆、雞蛋
• 分類：中餐
• 口味：鮮香

原料：

鮮蝦、豆腐、海帶、胡蘿蔔、豌豆、雞蛋。

調料

鴨蛋黃、鹽、雞精、油、水澱粉、料酒。

這鮮蝦啊豆腐啊可是高蛋白孕婦吃了補啊，海帶補鋅補碘，胡蘿蔔小寶寶的眼睛需要的。

做法：

1、將鮮蝦洗淨去蝦線剁碎，豆腐切小粒，海帶切小粒香蔥切粒鴨蛋黃切碎；

2、將三種原料加鹽料酒，蛋清香蔥粒拌勻加少許水澱粉；

3、將蝦蓉等製成小餅中間灑上蛋黃碎，成小太陽形狀；

4、放入微波爐中火3分鐘即可；

5、將胡蘿蔔切粒豌豆洗淨；

6、鍋里放油煸香蔥花，放入胡蘿蔔粒，豌豆加少許醬油雞湯用水澱粉勾薄欠淋香油製成香汁。香油對小寶寶大腦發育很好呀；

7、取出蝦餅，淋上香汁即可。