蛋黃餅

濃厚的雞蛋味道，含有豐富的營養，做法簡單，深受烘焙愛好者喜愛。

基本介紹

• 中文名：蛋黃餅
• 主要原料：蛋黃
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質
• 適宜人群：普通人群
• 副作用：無

菜品特色

蛋黃二個、雞蛋一個、白糖35克、麵粉80克

做法

1、一個雞蛋加二個蛋黃倒入無油無水的容器中，然後加入白糖

2、用電動打蛋器打至有紋路，蛋糊滴下不會消失。

3、麵粉過篩備用，

4、將麵粉倒入蛋糊中，

5、自上而下混拌均勻，

6、裝入擠花器中，或者將裱花袋裝上圓口花嘴裝入裱花袋中。

7、然後擠出喜歡的形狀，

8、也可以直接擠成圓形，放入預熱180度的烤箱，中層，烤至上色即可。

營養價值

營養豐富。

1、雞蛋我用的是柴雞蛋，大約一個40克左右。

2、做好的蛋黃餅有著濃重的雞蛋香味。

3、如果不喜歡蛋味的，可以加少許香草精調節