蛋黃薏米蒸南瓜是一道由蛋黃、薏米、南瓜等食材製成的食品。 基本介紹 中文名：蛋黃薏米蒸南瓜主要原料：南瓜 薏米是否含防腐劑：否適宜人群：大多數人 【材料】：南瓜 薏米 鹹鴨蛋 火腿 香菜【做法】：1.材料圖（南瓜兩塊 薏米適量 鹹鴨蛋一個 火腿一片 香菜少許）2.南瓜洗淨去皮，切成小塊3.鹹鴨蛋去殼，將蛋清和蛋黃分別搗碎4.薏米淘洗乾淨，浸泡3個小時，加入適量水煮成薏米湯5.將火腿平鋪在碗底6.煮好的薏米取三分之二均勻鋪到火腿上7.將搗碎的蛋清放到薏米上面8.南瓜放到蛋清上面9.將搗碎的蛋黃放到南瓜上面，倒入剩下的薏米湯10.放入蒸鍋，蒸20分鐘出鍋，撒上香菜末即可
