蛋黃明蝦是一道由麵包、豬油、大蝦、蛋黃、蝦膠等做成的美食。 基本介紹 中文名：蛋黃明蝦外文名：Deep-Fried Prawns with Egg Yolk口味：脆嫩適口，有濃郁的蛋黃香味主料：大蝦、蛋黃、蝦膠、麵包 配料：麵包、豬油、大蝦、蛋黃、蝦膠製作：將麵包放平，把蝦、蛋黃放在上面，再放上蝦膠、豬油，做好粘雞蛋、生粉，炸制而成，即可食用，外焦里嫩。
