《蛋鴨技術100問》是2009年中國農業出版社出版的圖書。全書介紹了品種繁育、孵化、飼料與營養、鴨舍和養鴨用具、飼養管理、疾病防治、產品加工等蛋鴨技術方面的知識。
基本介紹
- 書名：蛋鴨技術100問
- ISBN： 7109132080
- 頁數： 82頁
- 出版社：中國農業出版社
- 出版時間：2009年3月1日
基本信息,內容簡介,目錄,
基本信息
叢書名: 現代農業產業技術一萬個為什麼
正文語種: 簡體中文
開本: 32
條形碼: 9787109132085
產品尺寸及重量: 19.8 x 13.6 x 1 cm ; 91 g
ASIN: B00282MLTG
內容簡介
《蛋鴨技術100問》為“現代農業產業技術一萬個為什麼”叢書之一。以簡單明了的提問、開門見山的回答、通俗易懂的文字、生動形象的配圖，講解了100個問題，具有很強的針對性、實用性和可操作性。
目錄
前言
一、品種繁育
1.我國有哪些蛋鴨地方品種？
2.我國主要蛋鴨地方品種的體型外貌和生產性能如何？
3.蛋鴨培育品種(系)的生產性能如何？
4.我國目前引進的康貝爾蛋鴨體型外貌和生產性能如何？
5.蛋鴨如何選種？
6.如何根據外貌特徵選種？
7.蛋鴨種鴨的配種年齡、配種比例和使用年限如何？
8.蛋鴨有哪幾種繁育方式？
9.如何測定和計算產蛋性能？
10.如何測定和計算成活率？
二、孵化
11.如何選擇種蛋？
12.如何測定和計算種蛋的品質？
13.種蛋蛋庫有什麼要求？
14.種蛋應該保存在怎樣的環境中？
15.種蛋保存時間和方法怎樣？
16.種蛋運輸應注意哪些問題？
17.孵化前如何對種蛋進行消毒？
18.鴨蛋孵化的溫度要求怎樣？
19.鴨蛋孵化的濕度要求怎樣？
20.鴨蛋孵化過程中為什麼要通風換氣？
21.鴨蛋孵化過程中為什麼要翻蛋？
22.鴨蛋孵化過程中為什麼要晾蛋？
23.傳統孵化法有哪幾種？
24.為什麼在孵化過程中要檢查種蛋？
25.在孵化過程中什麼時間進行種蛋檢查？
26.如何判斷孵化過程胚胎的發育情況？
27.在孵化過程中蛋重如何變化？
28.如何分析孵化成績和胚胎死亡原因？
29.如何鑑別孵化不良的種蛋？
30.如何進行初生雛鴨的雌雄鑑別？
31.如何測定和計算孵化性能？
三、飼料與營養
32.蛋鴨日糧的原料組成和營養成分是怎樣的？
33.蛋鴨的能量需要及影響因素有哪些？
34.什麼是必需胺基酸和非必需胺基酸？
35.什麼是限制性胺基酸？
36.蛋白質品質與必需胺基酸有什麼關係？
37.哪些因素影響日糧中蛋白質和胺基酸的質和量？
38.蛋白質含量過高或過低有什麼不利影響？
39.維生素的主要功能如何？
40.礦物質是如何分類的？
41.常量元素的主要功能有哪些？
42.微量元素的主要功能有哪些？
43.常用的能量飼料主要有哪些？
44.鴨常用蛋白質飼料的營養特性如何？
45.什麼是預混料？
46.推薦的蛋鴨營養需要是多少？
47.產蛋期蛋鴨飼料配方實例有哪些？
四、鴨舍和養鴨用具
48.鴨舍對地勢有何要求？
49.鴨舍對土質有何要求？
50.鴨舍對朝向有何要求？
51.鴨舍對周圍環境有何要求？
52.鴨舍基本結構如何？
53.鴨舍有什麼要求？
54。鴨灘有何要求？
55.水圍的要求是什麼？
56.鴨舍屋頂有哪些形式？
57.育雛舍有什麼要求？
58.育雛舍結構怎樣？
59.育成鴨舍有哪些類型？
60.種鴨舍和蛋鴨舍有什麼要求？
61.電熱育雛傘保溫有何優缺點？
62.煙道保溫有何優缺點？
63.煤爐保溫有何優缺點？
64.自溫育雛設備有何優缺點？
65.鴨場餵料工具有哪些？
66.鴨場飲水器有哪些？
五、飼養管理
67.雛鴨有哪些特點？
68.如何選擇育雛季節？
69.育雛前應做好哪些準備工作？
70.如何選擇品質優良的苗雛？
71.育雛需要哪些小氣候環境？
72.如何做好雛鴨的開水和開食？
73。育雛期應重點做好哪些管理工作？
74.青年鴨放牧時應注意哪些問題？
75.育成期應重點做好哪些管理工作？
76.產蛋鴨有哪些特點？
77.如何做好不同季節產蛋鴨的飼養管理工作？
六、疾病防治
78.蛋鴨的傳染病和綜合性防治方法如何？
79.如何防治鴨瘟？
80.如何預防鴨病毒性肝炎？
81.治療鴨病毒性肝炎什麼藥物最有效？
82.如何防治鴨流感？
83.如何防治鴨減蛋綜合徵？
84.如何防治蛋鴨卵黃性腹膜炎？
85.如何防治鴨爛腸瘟？
86.如何防治鴨傳染性漿膜炎？
87.如何防治雛鴨大腸桿菌病？
88.如何防治鴨霍亂？
89.如何防治鴨黃麴黴毒素中毒？
90.蛋鴨的免疫程式是怎樣的？
91.如何進行病死鴨無害化處理？
七、產品加工
92.如何選擇用於加工的鮮蛋？
93.如何生產無鉛皮蛋？
94.如何延長皮蛋的保質期？
95.如何醃製鹹鴨蛋？
96.如何鑑定鹹蛋的質量？
97.皮蛋包塗前如何進行品質檢驗？
98.板鴨的加工工藝如何？
99.鴨絨如何加工？
100.在鴨產品加工過程中，羽毛污染問題如何控制？
主要參考文獻
