《蛋香饅頭丁》是一道中國民間傳統家庭美食，由饅頭丁烹飪而成。
基本介紹
簡介,食材,主料,配料,製作步驟,小貼士,
簡介
有的時候，家裡剩了饅頭，第二天吃起來總是不如新鮮的好吃
變通一下，讓剩饅頭更受歡迎~~
用餐人數：1-2人
食材
主料
100g饅頭一個
50g青椒絲
50g雞蛋
配料
2g鹽
製作步驟
1
雞蛋攪拌均勻，加入少許鹽
2
青椒切絲加鹽稍醃製5分鐘
3
饅頭切丁備用，放入雞蛋液中，讓饅頭的每個面都沾滿蛋液
4
熱鍋熱油，多放點油，放入饅頭丁炒至金黃色
5
加入醃好的青椒絲繼續翻炒，拌勻即可
6
成品
小貼士
饅頭丁不宜過大，讓蛋液沾滿饅頭丁的每一面，這樣炒出來的饅頭丁才香酥好吃
青椒已經加鹽，不必再放鹽
蛋液加點鹽再炒更香
