蛋酥香蕉卷

蛋酥香蕉卷是由香蕉、雞蛋、麵包糠等作為原料，油炸而成的一道甜品。

基本介紹

• 中文名：蛋酥香蕉卷
• 主要原料：香蕉，雞蛋，蛋卷
• 是否含防腐劑：否
• 配料：鹽、白糖

食材

主料

2根香蕉

2個雞蛋

2包蛋卷

配料

適量麵包糠

少許鹽

適量白糖

製作步驟

1、準備好香蕉、雞蛋、蛋卷、麵包糠

蛋酥香蕉卷

2、再準備適量白糖與少許鹽

3、先將蛋卷在包裝袋內捏碎

4、再倒入大碗中用蒜臼搗碎

5、磕入雞蛋6加鹽、白糖攪拌均勻備用

7、香蕉帶皮切段

8、然後剝去皮

9、裹上一層蛋卷液

10、再裹上一層麵包糠

11、依次做好所有的香蕉段

12、鍋內倒油燒至6成熱

13、輕輕下入香蕉段

14、炸至兩面金黃

15、用漏勺撈出瀝油

16、再用吸油紙吸去油份擺盤即可

小貼士

①蛋卷要處理的非常碎，不然不容易掛糊

②香蕉切段後再剝皮，這樣可以更好的保護果肉

③此道甜品是極易成熟的，所以炸制時間無需過長