蛋蛋豆腐釀肉

以豆腐、豬肉為主料的菜品

基本介紹

• 中文名：蛋蛋豆腐釀肉
• 主要食材：豆腐，豬肉

用料

材料	用量
豆腐	2塊
豬肉	適量
鵪鶉蛋	隨意
醬油，八角，蔥頭	適量

做法

1. 豬肉剁成末中途加魚露剁均勻，豆腐切成小三角形，分別夾入肉末
2. 鵪鶉蛋煮熟剝殼
3. 蛋和豆腐，熱油下鍋煎至表面金黃
4. 把煎好的蛋和豆腐放入沙鍋內倒入適量醬油八角蔥白，小火燜煮至入味OK